1.虫草花，放入水中泡发。
2.泡发的虫草花，剪掉根部。
3.把虫草花清洗干净，沥干水份备用。
4.乌鸡洗干净，剁成小块备用。
5.姜洗干净，切片备用。
6.上锅加入水800毫升，放入姜片2克，料酒10克。
7.倒入乌鸡，大火烧煮。
8.煮出浮沫后，撇去。
9.煮好的乌鸡，倒出冲洗干净，备用。
10.上砂锅，放入姜片3克。
11.加入料酒20克。
12.倒入鸡块，大火烧煮。
13.煮开后，关小火焖1小时。
14.时间到，放入虫草花。
15.加入盐。
16.加入糖。
17.搅拌均匀，大火烧开。
18.烧开后，开小火焖10分钟。
19.时间到，盛出上桌。
